Como Escolher o Buffet para Casamento?
Escolher o buffet para casamento não é tarefa fácil, afinal a boa comida é dos caminhos para uma festa de sucesso. Investir em uma comida deliciosa é importante para a diversão e disposição dos convidados, que poderão aproveitar a festa ao máximo. Por isso separamos dicas essenciais para não errar na escolha do buffet e ainda definir o cardápio perfeito!
Dicas para escolher o buffet para casamento
- Procure referências e depoimentos do buffet escolhido
- Prefira empresas de confiança, com grande nome e boa reputação para evitar imprevistos
- Pergunte quais os serviços oferecidos pelo buffet: garçons, maitres e entre outros
- Participe de degustações e a faça com calma, exigindo todos os detalhes possíveis
- Defina a quantidade de convidados, mas sempre conte com uma margem de segurança
Buffet para casamento inesquecível
Não é novidade que a comida é um dos pontos cruciais no casamento, portanto torna-la inesquecível é quase uma obrigação. Separamos três regras básicas para uma boa comida, que será lembrada com muito carinho pelos convidados. Confira!
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Comida deliciosa
Tenha muito cuidado ao escolher os pratos que deseja inserir no cardápio do casamento. Deguste cuidadosamente e aceite os conselhos dos profissionais na hora das escolhas.
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Variedade
Dependendo do orçamento dos noivos, às vezes não é possível oferecer um cardápio tão vasto. Mas tente pensar nas pessoas que são alérgicas a certos alimentos ou que não consomem carnes, por exemplo. O ideal é investir em um cardápio com pelo menos duas opções de cada fase da refeição, sendo: prato principal, acompanhamento, sobremesa e quitutes.
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Bem apresentada
Não basta que a comida seja deliciosa, ela precisa ser bonita também. Por isso deve-se ter muito cuidado ao escolher a empresa de buffet para casamento. Um bom buffet de casamento preza por prato bonitos, deliciosos e na temperatura ideal.
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Louças bonitas
Os recipientes onde a comida será apresentada e consumida também devem ser cuidadosamente escolhidos. Prefira louças bonitas, mas nunca deixe de pensar no conforto dos seus convidados.
Evite pratos e talheres grandes demais. Eles devem ser proporcionais, nada de exageros! Os pratos e talheres grandes podem atrapalhar até mesmo no consumo se as mesas forem pequenas, por exemplo. A melhor forma de escolher as louças é se colocando no lugar dos convidados.
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Qualidade
Indispensável! É preciso ter consciência de que a comida é uma responsabilidade sem tamanho. Procure referência do buffet escolhido, veja comentários de clientes reais e confira a lista do Guia de Fornecedores do blog!
Também é importantíssimo que a qualidade dos pratos sejam exatamente os mesmos a serem apresentados no grande dia. Atente-se.
Tipos de buffet para casamento
Conheça os diferentes tipos de buffet e escolha a opção perfeita para o seu casamento!
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Buffet à Francesa
O buffet à francesa é o estilo mais requintado e tradicional, escolhido geralmente para eventos de gala. As mesas já são preparadas com sousplats, talheres, taças e guardanapos. Os pratos já são devidamente preparados para cada convidado que são servidos pelos garçons durante todo jantar.
Vantagens: Promove conforto e organização do evento. Evita filas e permite que o convidado escolha o seu prato enquanto acomodado em seu lugar.
Desvantagens: Requer uma equipe maior de garçons que devem ser perfeitamente treinados para este atendimento. A média de garçons é de um para cada cinco convidados.
Dica: Alguns buffets ainda disponibilizam uma ilha de réchauds, para àqueles que preferem jantar mais tarde ou repetir a refeição.
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Buffet Franco-Americano
O buffet franco-americano é uma mistura de dois tipos de buffet, como o próprio nome sugere. É conhecido como o mais contratado entre os noivos, por sua eficácia de atendimento. O jantar é disponibilizado nas ilhas de réchauds, conforme o buffet à americana. Posteriormente, as sobremesas e quitutes são servidas por uma equipe de garçons, conforme o buffet à francesa.
Vantagens: É prático e promove o conforto dos convidados, que podem permanecer sentados enquanto são servidos após o jantar.
Desvantagens: Demanda uma equipe maior de garçons, para servir o coquetel.
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Servido em pratos
O buffet servido em pratos é o famoso “empratado” ou estilo restaurante. Os noivos definem um prato principal para o jantar e todos os convidados serão servidos com esta opção. Este estilo de buffet impressiona pela apresentação e temperatura impecáveis, mas os noivos devem ser cuidadosos com a escolha do prato. O ideal é escolher um prato queridinho que a maioria geralmente gosta, para agradar a todos!
Vantagens: Pratos lindíssimos, deliciosos e com apresentação impecável. Dependendo do local, os serviços são rápidos e muito eficientes.
Desvantagens: É uma das opções mais caras, pois geralmente ocorrem em restaurantes reservados.
Dica: Aposte em dois pratos principais à escolha de cada convidado, aumentando ainda mais as chances de agradar a todos.
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Buffet Brunch
O buffet brunch é conhecido por ocorrer pela manhã e início da tarde, geralmente realizado em casamentos ao ar livre. Pode ser definido como uma mistura de “café da manhã reforçado” e lunch (almoço), com um cardápio leve sem os pratos principais de almoços e jantares. Geralmente é disponibilizado assim como o estilo americano, em ilhas de réchauds, onde os convidados podem decidir a sua refeição.
Vantagens: É muito confortável e indicado para casamentos durante a manhã e início da tarde, funcionando com lanche mesmo. Os convidados podem decidir entre uma refeição mais leve ou mais encorpada.
Desvantagens: O ideal é que a festa não tenha um tempo de duração muito estendido, ou os convidados precisarão de um serviço de buffet a parte. Isso nos casos que a festa se estende até a noite, quando é necessário servir o jantar.
Buffet de Casamento: Cardápio
Fazer o cardápio do casamento não é a tarefas mais simples do casamento. É preciso começar a pesquisar com antecedência, para que as escolhas sejam feitas com calma. Separamos algumas dicas e respondemos as perguntas mais comuns sobre o cardápio:
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O que deve ser levado em consideração ao definir o cardápio do buffet?
Antes de definir o cardápio os noivos devem pensar no tipo de buffet escolhido. Um brunch e um buffet à francesa são tipos diferentes e extremos, que ocorrem em horários diferentes, por exemplo.
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O horário do casamento altera o cardápio?
Não existe uma regra para fazer o cardápio do casamento, nem mesmo em relação ao horário da festa. O que pode variar é o tipo de buffet escolhido. Exemplo: brunch para manhã e buffet americano para noite.
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O local do casamento altera o cardápio?
Depende de diversos fatores. Isso por conta do clima do dia escolhido e o ambiente (se será ao ar livre ou não). Para casamentos em dias quentes, prefira um cardápio leve, sem tanta gordura. Para casamentos em dias frios, os noivos podem apostar em um cardápio mais elaborado e encorpado (as pessoas tendem a comer mais nos dias frios).
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Preço inicial para um bom cardápio
Isso pode variar muito de acordo com o local onde vocês residem, tipo de buffet escolhido e onde estão fazendo orçamentos. Na média, podemos considerar que um bom preço por pessoa seria R$ 80,00 – considerando uma refeição quente, sobremesa e quitutes.
E aí, pessoal? O que acharam dessas dicas para escolher o buffet de casamento? Diz aí como está sendo definir o seu cardápio, e se tiver alguma dúvida comente abaixo! ❤